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    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ はやたん様 2016-03-03 11:05:41
    リピーターです。
    これだけ安心素材を集めたのは、あまりない。
    安心してかじるこの美味しさ!
    お店からのコメント
    2016-03-03
    ありがとうございます!

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし はやたん様 2016-03-03 11:03:52
    迅速な対応でした。
    キムチも食べて、さらに、この白菜をいろいろ味わいたくなり、今は塩漬けもつけ始めました。安心して、生をかじってます。
    もちろんザク切りして、鍋もいいのですが、すぐ食べきってしまうー。大事に漬けたものを戴いてます。
    お店からのコメント
    2016-03-03
    ありがとうございます
    冬のあいださまざまな品種が作られますのでまたお試しください

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ いいちこ様 2016-03-01 20:26:28
    1キロあると飽きるかな…と思いきや、毎日毎日美味しくいただいています!
    もともと元気の良いトマトだからか、時間経過による傷みも全然ありません。
    錦自然農園さんのキムチと和えるのが最強に簡単かつ絶品なおかず(おつまみ)です。
    お店からのコメント
    2016-03-01
    ありがとうございます。私たちも西さんのトマトからいつも元気をいただいてます!!

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ いいちこ様 2016-03-01 20:20:48
    ようやく購入できた「ちびちゃんいちご」、今年も幸せをかみしめながらいただいています。
    どの粒もとてもとても美味しいのですが、そんななかに我を忘れて陶然としてしまうレベルの粒があって、見た目ではどれか判別できないので、宝探しのようにワクワクします。まさに自然からの贈り物ですね。
    お店からのコメント
    2016-03-01
    いいちこ様
    おっしゃってるイチゴ、なんとなくわかります。
    何しろ、作者ですから。意外と見た目の悪いのが、おいしかったりしますよね!
    ありがとうございます。

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 麦声様 2016-02-28 07:21:02
    今までもコチジャンは好きだったのですが…

    これを口にするとコチジャンの世界観が変わります。またやってくれましたね錦さん!新しい美味を堪能できる幸福と、過去にはもう戻れない不幸。

    錦さんの果物や加工品にはいつもそういう感動がある。新しい世界を開いてくれる。

    このコチジャン。なんとまっすぐなで鮮烈な味なのだろう。食べ物の味はそれをこしらえた人を反映する。

    これがコチジャンなのであれば今まで食べていたコチジャンはいったい何だったのか?

    本物を知る感動と怖れ。

    もう過去のコチジャンにはもどれない,,, けして…

    お勧めの食べ方2つ

    1)酢に大量のコショウ、このコチジャンをいれて天津(餃子など)を食べる
    2)ポン酢にワケギのみじん切り(チャイブなどでもよい)とこのコチジャンを入れて、ごく薄切りにした淡白な白身の魚(今日はクロソイ)やタコの刺身をつけて食べる。

    ポン酢の爽やかさ、薬味の香り、それにこのコチジャンの上品な辛さとうま味が相乗作用を起こして口の中でSpark!!!!

    これは刺身レボリューション!

    僕は刺身に醤油とわさびという食べ方があまり好きではありません。醤油の強さが繊細な味を損なうと感じるのです。

    まあ、薄造りのヒラメをポン酢と紅葉おろし、ワケギで食べる応用なのですが。

    上等なオリーブオイルと塩をふって食べるのも好きです。

    って、何のレビューかわからなくなってきました (^_^;

    とにかく熱烈にお勧めです!
    お店からのコメント
    2016-02-28
    ありがとうございます。
    わたしの知らなかったレシピもありがとうございます。
    何よりも発酵パワーをおいしく生かしていただいてありがたい限りです!

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし HS様 2016-02-27 22:49:57
    素直な紅茶という第一印象でしたが、ミルクティにしたらフワッとナッツの香りが感じられる個性が出てきました。今後も天の紅茶の違った姿に出会えるのが楽しみになってきました。気楽に付き合っていけそうです。
    お店からのコメント
    2016-02-28
    コメントありがとうございます
    かなりの高地、寒いところで栽培されている紅茶です。
    自然を最大限に生かした栽培をされているお茶農家さんの作品です
    今後ともよろしくお願いします

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ HS様 2016-02-27 22:36:52
    端境期であるにもかかわらずたくさんの野菜が入っていて驚いてしまいました。品数が多くていつもと同じように何からどのように食べようか迷ってしまいます。
    こんな時には荷物に入っている食べ方のご紹介ペーパーが大いに役立ちます。
    野菜の美味しさは云うに及ばないほどのでレベルで、このような心遣いがあちこちに感じられるのが錦自然農園の野菜セットの最大の魅力と思います。
    お店からのコメント
    2016-02-28
    ありがとうございます。
    確かに、今、野菜の端境期で苦労も多いのですが、お付き合いの農家さんに支えられて何とかやっていけてます。
    今後ともよろしくお願いいたします

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ HS様 2016-02-27 22:21:04
    ★はもっとたくさん差し上げたい。待ち甲斐のある素晴らしいイチゴなのですもの。
    食事やティータイムのお楽しみを超えて楽しめるイチゴです。
    テーブルを片付け、白いお皿に一粒そっと置いてまず鑑賞。摘み取るのをためらうようなヘタをもぎ取って口に入れる瞬間の贅沢な時間がたまりません。
    お店からのコメント
    2016-02-28
    HSさま
    え~!そんな。
    もっと普通にパクパク食べてください!
    ありがたいお言葉ですけど、

    ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 麦声様 2016-02-25 02:16:40
    近くに絶品の蕎麦を出すお店があります。厳選した蕎麦米を自己製粉、10割蕎麦なのにしっとりとした食感、酒のアテとしても最高なくらい旨味が強く、しかも食後感がすごく爽やかで、いつまでも蕎麦の香りが漂います。
    この店の蕎麦掻きがまた絶品で友人を連れて行くと皆目をまるくします。某蕎麦好きアーティストのブログでは「ふはぁ~~~フレッシュな香りが素晴らしい!!エアリー感はなくやや生の粉の感じがあり、ねとーりとろぉり、口の中で固形がとろける感じ。」
    と激賞されています。店長に作り方を聞くと案外普通ですが、試してみても絶対同じものはできませんでした。
    ところがこの粉を使って作ったらなんと出来たんですよ。至福の蕎麦掻がき!! (・o・)(T.T)(^o^)
    いや…むしろ、こちらのほうが美味しいかもしれない…
    もちろんガレット作っても最高。なんというか市販のそば粉のあののっぺりとした癖がなくてフレッシュで深い味わいがじんわりと伝わってくる感じ。

    これは逸品です。

    リピート確定です。というかすぐに頼みます。

    あれ、これは再編集できるんですね。

    ってわけで”蕎麦藍”流そばがきの作り方!

    1)そば粉をねっとり感がなくなるくらいまでの量の水で薄める(多分、もんじゃレベル)
    2)フライパン等を用いてしゃもじを用いて火を入れる。水が蒸発して、だんだんこしあんあるいは大和のり様の硬さにまで練り上げる
    3)湯を沸かしてそば粉を投入し、濃厚なそば湯を作る。
    4)できたそばがきをスプーンを用いてそば湯に投入していく。
    5)お好みの薬味をいれてそばつゆを着けて食べる。

    「瞬間よ止まれ、汝はいかにも美しい("Verweile doch!」 

    (>y<;) (T.T) ○_○ ….
    お店からのコメント
    2016-02-25
    コメントありがとうございます。
    なんだか、麦声様のなじみの蕎麦屋さんに行ってみたい気分になりました!
    私もこのそば粉での蕎麦掻き大好きです。そばは打てませんが、蕎麦掻きですと簡単にそばのおいしさを堪能できます。
    今後ともよろしくお願いいたします。

    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし たくたく様 2016-02-24 00:01:16
    とーっても美味しかったです。
    お店からのコメント
    2016-02-25
    ありがとうございます。名前どおりのちびちゃん達ですが、ちっちゃいなりにおいしさ
    もぎゅっとつまっているような感じがします。
    今後ともよろしくお願いいたします。
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