お客様の声
さくら様
キムチが着いてすぐ食べたときは、やけにさっぱりしていて浅漬け？と思いましたが、何日かたつと熟成されてきて本格的なキムチになりました。
砂糖が使われていないので後味がすっきりしていてとても美味しいです。
辛さは丁度良いですが少し塩辛いかな？
ありがとうございます。
皆様のコメントにもありますように熟成の期間は必要なようですね。
私共よりは漬け込みから１週間、１０日くらいから召し上がっていただきたい旨、
ご案内はさせていただいておりますが、あとは皆さまのお好みに合わせて
召し上がっていただくしかないのです。
それが、発酵食品です。
さくら様
この生姜凄いです。生姜の佃煮が好きで良く作りますが（千切りにして甘辛く煮るだけ）、この生姜は鋭い辛味がなくて爽やかな辛味で美味しくていくらでも食べられます。余ったら生のまま千切りやすりおろして冷凍しておいていつでも使えるようにしています。大地の恵みをいただいているような気がします。
ありがとうございます。
生産者の川上さんが、丹精込めて作られた生姜、
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！
またよろしくお願いいたします。
さくら様
ふりかけみたいで使いやすいです。香りもよくとても美味しいです。
ありがとうございます。
またのご利用お待ちしております。
おでこ様
一昨年初めて購入し美味しく頂きました！
19年も11月に早速注文して楽しみにしていたのですが、今年のはそのままで食べるにはちょっと塩辛かったかな。。。
ですがキムチ鍋にすると美味しかったです。冷凍しても味が変わらないのでまた2月に追加注文しました。
お父さん一人でのキムチ造りは大変だと思いますが頑張ってくださいね。
それでは楽しみにしております。
ありがとうございます。
白菜の塩抜きは、食べてみて味を見てはいるのですが、
バラツキもあるかもです。
あまり塩を抜きすぎると保存性の問題もあり難しいところです。
今後ともよろしくお願いいたします。
iyanaga様
生まれて今日まで、自分の記憶にある中で一番美味しかった苺です。
苺って、こういう味だったのか。。。
とにかく、感想はただ一言。美味しいです。
ありがとうございます。
ちゃんと熟すまで待ったイチゴです。
美味しく召し上がっていただいて何よりです。
iyanaga様
到着を待ちわびていたので、届いたその日の夕食で早速、ホカホカごはんに乗せていただきました。
ところが、これは早すぎました。同封の説明書に、「これは1月29日に漬けました」と買いてあります。なるほど、漬けたその日に発送してくださったのね。まだ塩にカドがある感じ。数日、じっと我慢して塩が野菜に馴染むのを待ちました。一本しか購入しなかったので、自分の好みの漬かり具合を確認するのに、チョビチョビッとずつしか食べられなかったのが残念無念。。。でも、この地道な確認試食を続けたので、私は漬けて20日目の味が一番好き！だとわかりました^_^次は、まとめて購入します。
ありがとうございます。
送るこちらも気を付けないといけないですね！
漬け込みから少ししてからお送りするように注意します。
２０日目くらいはちょうど味がなじんだ頃なのかもしれませんね！
今後ともよろしくお願いいたします。
WhitePunther様
箱の外まで心地よい苺の香りがしてきます。大きいサイズの苺と味は全く同じですし、
栽培のご苦労を思うと、もう少し価格が高くても良いのではないかと思ってしまいます。
本当に美味しい真っ当な苺です。
ありがとうございます。
箱に収めるのに結構な思いをしている”ちびちゃんイチゴ”ですが
喜んでいただけてうれしいです！
今後ともよろしくお願いいたします。
のこ、様
今年も注文したけど、届くかなぁどうかなぁ届くといいなぁと、去年からワクワクそわそわして待っていました。発送しましたのメールを見てウキウキ！届いたいちごを早速子どもたちと開けて、「うわぁ～！！」の大歓声。「全然、「ちび」じゃないね、立派ないちごだね！」と。去年オススメして買ってくれた友達が、今年も欲しいということで一緒に注文して、早速お届けに行ってきました。お友達のお子さんは食べ物に敏感で、市販のいちごは先端しか食べないらしいのですが、「やっぱり今年も、このいちごはまるまる全部食べた！」と連絡があり、間違いないね！と二人で笑いました。お手紙にあった通りに水に浮かべて少し洗いましたら、小さな小さな虫が浮いてきて、そこにとても「生き物」や「自然」を感じました。虫が苦手な私ですが、そんな虫を愛おしくすら感じてしまいますから不思議です。生産者様やいちごの育つ環境にいてくれる虫たち、土、気候、いろんなものに感謝の気持ちを持ちながらいただけるいちごです。いつも本当にありがとうございます。本物のいちごの味を子どもたちに体験させてあげられることが何より嬉しいです。
すみません。
できるだけ虫は届かないように注意しているのですが。
おおらかなお気持ちで受け入れてくださってありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
さとひろ様
昨年の桃に続き、苺とキムチを取り寄せました。
苺一つだけでも、ショートケーキ一つを食べたような満足感です。
桃もそうでしたが、食べ物を食べるっていうのは本当にありがたいことなんだなと感じました。
気候が不安定な中、美味しいフルーツを作って頂きありがとうございます。
ありがとうございます。
皆様のお声に励まされて頑張ってます！
今後ともよろしくお願いいたします。
キジシロ様
化学物質過敏症なので、無農薬無添加のキムチはなかなかなくて有難いです。リピートしました。最初は辛みが強いと思いましたが、さっぱりと美味しいです。
ありがとうございます。
まだまだなところもあり、キムチづくりは皆さまのご意見をいただきながら成長させていければと感じています。今後ともよろしくお願いいたします。