お客様の声
福岡県 小嶋様
これまで私は柿の独特の重たい甘さが苦手で、季節になってもほとんど食べてこなかったのですが、ここの柿はちょっと違う。
十分甘いのにさわやか。重たくないのです！
これまでの柿のイメージが変わりました。
フルーツの美味しさを堪能できます。
さっと洗って皮のまままるごとサクサクといただきます。
美味しいです！
こんなことができるのも安全な農業に徹してくださっているからですね。
小嶋さま
いつもご愛顧いただきありがとうございます！
すてきなコメントもありがとうございます
コシバ様
栗ジャム開封！！！優しい味わいなので、かなりてんこ盛りでパンにのっけていましますね、個人的にはもう少し固めに仕上げた方が好きです。今まで食べたことのある栗ジャムは塩で甘さを際立たせているものが多かったです、和風な感じといいますか、、、錦自然農園さんのジャムは、洗双糖とブランデーだけなので有塩バターやチーズとなるほど相性がイイですね、食事のメインに利用できたらなぁ、と考えているところです。
コシバ様
ありがとうございます！
私も食事に応用できないかと思います
豚肉にも鶏肉にも栗はあいますよね
固さに関しては、いつもなやむところです
コシバ様
今年も太秋柿、素晴らしく美味しいですよ。見た目地味でサイズが確かにまちまちですが、事前にお知らせいただいていたので、納得ですね。先日東北地方から取り寄せた減農薬りんごにもやはり表面に班点がありました。そのりんごも皮をむいてみると味はとても良いものでしたので、見た目より本質！！！
コシバ様
ありがとうございます
すばらしく美味しいですか
すばらしい言葉（笑）
がばります！
まこと様
太秋柿のシャキシャキした歯ごたえが好きなので、熟し柿が2個も入ってたのが残念です。
甘さは抜群で美味しかったです。
まこと様
コメントありがとうございます
熟し柿が２個入っていた件、がっかりさせてしまい
申し訳ありません
太秋柿という品種で、この状態になる可能性を極力減らそうとすると
「未熟」で収穫することだと思われます
でもそれをしても、青いまま熟していることもあり、
完全に排除する方法は、わかりません
ＪＡに聞いても、この品種に特有であることはわかるのだけど、
原因はわかってないと聞いています
1日あれば固い柿が、熟し柿に変わってしまうのです
申し訳ありません、というしかない状態です
去年にくらべ、その症状が発生する率が高いことは明らかです
理由を解明できましたら
来年以降の反省材料にしていこうと思います
教えてくださってありがとうございました
よっちゃん様
太秋柿を食べるのは、初めてです。
箱を開けて、まず驚いたのは綺麗な色。
シャリ、シャリ
大好きな食感。
甘い～けど、甘さがスーと心地好く消えてゆく。
美味しい。
今まで、食べてきた柿と香りも違う。
不思議な柿でした。
ご馳走様でした。
よっちゃん様
ご投稿ありがとうございます
不思議な柿ですよね
またのご来店をお待ちしております
eriyoshi様
柿が届きました。福島県在住ですが、震災後安心して食べられる柿が手に入りにくかったので、とても久しぶりに食べることができ、感謝しています。お味は、以前いただいた桃のときと同様に、透明感のある素直な甘さ、味、す～っ、と体に吸収されていくのを感じます。こういう食べ物、ぜひこれからも作り続けてください。応援しています。
2つぐらい、ぱちんぱちんにいまにもはじけて汁が出てきそうな熟しきった柿が入っていました。届いたら早めにすべてチェックして冷蔵保存したりしたほうが全部無駄なく食べられると思いました。
eriyoshi様
園主です
ご投稿いただきありがとうございます
熟しきった柿が混じっていたというお声をうかがっており、
反省点としているところです。
おっしゃるとおり、早めにチェックしてください、とお客様に
お知らせしたほうがいいかもです
箱詰め時には同じ固さなので、その兆候をみつけるのは大変むずかしく、
正直いうとそれをゼロにする方法がわかりません。
青い柿をいれると熟しすぎの可能性は間違いなく減ると思いますが、
色が柿色に近いほうが美味しいことが多く、
送るほうとしては、美味しいのをいれたいなと思うほうが強く、
青いのばかり入れて安全をとろう、という気持ちがほんとはないので、困ってます
青いのも青いのでおいしいんですが、
太秋柿の場合、キレイを作るか、美味しいを作るかで作りかたも選び方も
大きく分かれます
美味しいほうで、がんばります！
応援、ありがとうございます
荒川豊子様
早速、柿を送って頂きありがとうございました。たくさん入っててびっくりでした。
さくさくして、しっかり甘みのあるとてもおいしい柿でした。
（桃でもぶどうでも、へんに甘くなくて とっても美味しかったです。よそのと違います。）
なんと言っても、安全じゃない食べ物があふれている今、安心できる美味しい果物を四苦八苦しながら作って頂ける事に感謝しています。
荒川豊子様
ありがとうございます
きずもの太秋柿は、今年はじめての販売なので
かなり心配しながらお送りしました
ありがとうございました
愛犬家様
いつも他で取り寄せている所より数段美味しかったです。
楽しみにしていたかいがありました。
愛犬家様
コメントありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
ayampop様
私が知っている柿とはぜんぜん違う、今まで食べたことのない柿が届きました。
確かに見た目は地味、でも食べたら甘くてサクサクでじんわり優しい味。。
そして食べた後の喉に残る苦味のようなイガイガ感がまったくないのです。
ひとつ食べると次々と食べたくなってしまって気づくと立て続けに3個剥いてしまう。
ひとつだけとろとろに熟した柿が入っていて、息子はこれが気に入ったようで『トロトロの柿～あま～い♪』と幸せそうにほお張っていました。
汗と涙の結晶、安全で安心で愛情のこもった果物を送っていただき、ありがとうございました。
ayampop様
こちらこそ、温かいお言葉をありがとうございます
これからもお届けできるように、がんばっていきます
ぼーろ様
桃ジャムと一緒に購入しました。もろみ味噌と三升漬の中間みたいで美味しかったです。そのまま食べても美味しかったですが、おみすびの具にしたり大葉で巻いたり、色々なレシピが楽しめました。どうもありがとうございます！
（桃ジャムの感想を間違って黒麹のところにコメントしてしまいました。申し訳ありません）
ぼーろ様
ご投稿、ありがとうございます
大葉で巻いたり・・・？ おいしそうです。やってみます