お客様の声（23件）

Name: 「薪火寒茶」★川上さんの三年番茶
SKU: makibi
Price: 864 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (23 reviews)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9

はるか様

2022/01/19

冷え性改善に期待！

お店からのコメント

2022/01/20

ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。

あんなママ様

2020/06/27

力強い感じがします。美味しいです。今まで飲んだことのある番茶とは違います。茶葉の色もなんとも言えない良い色です。身体に良いお茶を飲んでいる気がします。出がらしが勿体なくて、干してあります。土と混ぜて堆肥にしようか、とか再利用を考え中です。

お店からのコメント

2020/06/28

そこまで使っていただいてありがとうございます。
力強いは、その通りだと思います。
夏は冷やして飲んでも美味しいです。

ぽこ様

2020/05/19

市販の三年番茶はすぐに色が出てしまい渋く感じるのですが
こちらの番茶は、そのようなことはなく美味しいです。
丁寧に作られているお茶は貴重ですね。

お店からのコメント

2020/05/20

すごく手間暇かけて作られているのは確かです。
茶葉を収穫して数年乾燥、熟成。
私の見る限り、手間がすごいばかりで、職人さんに敬意しかありません

NEWPICK UP
「薪火寒茶」★川上さんの三年番茶

価格:864円(税込)

商品説明

「三年番茶」の元祖にして決定版がこれです。

作者は、鹿児島県で「大口食養村」を営む川上さんご夫妻。

オーサワジャパンのスタッフだった川上さんたちは、30数年前に鹿児島に移住され、
まったくの未体験から茶の木を植え育て、加工方法を試行錯誤し、
三年番茶を完成されました。

鹿児島といっても大口がある伊佐市は、「鹿児島の北海道」といわれる寒冷な土地柄。
球磨と県境を接し、気候の質はほぼ同じです。

氷点下の気温が続き、雪もちらつく、一年で最も寒い時期が茶葉の刈り取りのとき。

すでに2年から３年育てられ、太陽と風雪をしっかり受けた茶葉です。（緑茶は生まれたての「新芽」を刈り取ります）

どの作物もそうですが、
凍りつくような寒い時期ほど、作物は糖度と旨みを蓄え、苦味が減ります。

三年番茶の美味しさの理由のひとつです。

このお茶の茶葉です。

普通のお茶は新芽の時期に刈り取り、即、釜炒りして袋詰めしますが、
このお茶は、収穫後、すぐに釜炒りを行い、それを袋に詰めてさらに３年間熟成させます。

熟成したお茶を最後に再び釜炒りして、ようやくできあり。
類似品は他にもありますが、川上さんのこのお茶とはまったく違うと感じます。

以前から川上さんとはおつきあいさせていただいておりますが、
体に不調を抱えているときほど、「やっぱりこのお茶」と、薬のように頼りにしてしまいます。
◆梅醤番茶の作り方（１人分）
梅干をしっかりつぶし、しょうが汁と醤油をそれぞれ小さじ１と一緒に湯のみにいれます。そこに「薪火寒茶」を注いでできあがり。たくさん作るときは、種を外した梅干しをすり鉢ですってつぶすのをお勧めします。

◆うがいにおすすめ！塩番茶の作り方「薪火寒茶」にお茶の１％の海塩を入れよく混ぜてうがいします。

★★★このお茶を飲むだけで、不調が改善することをお約束する意味では、もちろん、ありません。★★★

●●●「薪火寒茶」のおいしい飲み方●●●

【１】１リットルの水に、大さじ３杯の茶葉をいれて、沸騰させたら15分以上煮て、好みの濃さにします。

できあがりをポットに移しておくと、温度と濃さを保つことができます。

【２】梅醤番茶
A　　出来上がった200ｃｃのお茶に、小さじ1.5杯の醤油を加えていただく「醤油番茶」
B　　上記のほかに、梅干1個と生姜のすりおろしを加える「梅醤番茶」、
C　　風邪の引き始めや予防に、お茶に自然塩を１％加えてうがいや鼻洗浄に。

★常温便でお送りします。冷蔵品との同梱の場合は、冷蔵便になります。

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:864円(税込)

[ポイント還元　8ポイント～]

お客様の声（23件）

商品説明

注文