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  • 「オーサワの鉄火味噌 豆味噌」★川上さんのおそうざい★



    無農薬栽培された生姜、れんこん、にんじん、豆味噌、圧搾しぼりの胡麻油を原材料に、
    鉄釜で、水分がすっかり飛んでしまうまでたいへんな時間をかけて炒って作ります。

    鹿児島県で「大口食養村」を営む川上さんご夫妻が、「薪火寒茶」同様30年前から作りはじめ、
    今はともに薪火寒茶を製造している若いご夫婦に代をゆずり、作り続けています。

    マクロビオティックのレシピとして世に広まる前は、軍隊の料理レシピだったそうです。

    シンプルな材料と調理法ながら、体に熱を与え、弱った人も元気にするおそうざい。
    作り継がれてきたレシピには、年月に鍛えられた本物が持つ力があります。



    我が家では、ふりかけとして重宝しており、食卓に欠かせません。
    白米にもあいますが、玄米に特にあいます。
    体質改善、冷え症の改善に本気で取り組みたい方に、常食をおすすめします。
    野菜と味噌の深いコクは、料理の際に調味料として加えることもできます。
    麺類にかけて使う方法もおすすめです。



    お湯をさして、スープにしても、元気がでる飲み物になります。


    ご飯に混ぜて、おにぎりにしもとてもおいしいです。



    川上さんのところでは、各種の鉄火味噌を作っておられます。

    ほとんど世にでていない、驚くほどに素材にこだわりぬいて「徹底こだわり版鉄火味噌」も、ご要望をうかがいながら販売予定です。

    まずは、この豆味噌バージョンで、鉄火味噌の深みをお愉しみください。

    ★常温便でお送りします。冷蔵品との同梱の場合は、冷蔵便になります。


    ■ お客様の声

    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ エンドウ様 2019-10-07
    味に深みがあり毎朝頂いています??
    くせになる美味しさです。
    お店からのコメント
    2019-10-08
    ごはんのお供にしていただいてありがとうございます。
    素材にこだわって作っていらっしゃる、川上さんの鉄火味噌。
    これからもよろしくお願いします。
    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 香りの深さ様 2019-10-02
    ちいさな粒にぎゅっと詰まった旨みが大好きです。
    お店からのコメント
    2019-10-02
    製造工程をご本人より伺っていますが、『ぎゅっと詰まった旨味』という表現は
    ぴったりかもしれないです。
    ごはんのお供以外にも、料理の隠し味にもよいかと。
    色々試してみてください!
    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ raikani様 2019-04-21
    蓋を開けた時のかおりが深く、あたたかいご飯にとてもおいしいです。滋味。
    お店からのコメント
    2019-04-22
    ありがとうございます。
    ごはんのお供にご愛用くださいませ!

    >>この商品の全てのレビューを見る

    「オーサワの鉄火味噌 豆味噌」★川上さんのおそうざい★

    メーカー:大口食養村
    価格:

    810円 (税込)

    [ポイント還元 8ポイント~]
    購入数:
    お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (6件)
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    ■ 商品説明

    食卓にこれがあるだけで、ごはんがすすみます。体質改善に、冷え症の改善にもお役に立てるかもしれません。鹿児島の川上さんが30年以上作ってきた鉄火味噌。マクロビオティックで推奨される三年番茶の中でも飛びぬけて陽性度が高い鉄火味噌。

    ■ 商品仕様

    製品名「オーサワの鉄火味噌 豆味噌」★川上さんのおそうざい★
    メーカー大口食養村
    製造年2018年
    製品重量70g
    区分 新品

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