農薬を徹底的に減らして、肥料をやらず、栽培しています。
太秋柿の大箱を販売するのは2014年以来5年ぶりです。
柿の生産量がやや安定の兆しを見せているので、久しぶりに「大箱」を販売させていただきました。
「柿の概念を超えています」
とのお客様の声を何度もいただいた太秋。
「錦自然農園のフルーツの中で一番おいしい」ともいわれます
おいしさの理由は、徹底農薬削減。
去年より農薬を減らし、最終散布は6月はじめ。
その後、豪雨多雨でしっかり洗浄されました（？）
かつてはグルメをうならせ、一時は1玉（個）5000～１万円という値もついたほどの品種です。
この柿は農薬をたっぷり使って栽培するのが普通です。
そうでなければ栽培できないというのが、一般的な常識。
錦自然農園でも、数年前は９割以上の柿が落下、あるいは収穫発送できないものでした
あきらめなかったのは、農薬の量でこの柿のおいしさが全く違うことを知っているからです。
見かけのきれいさを「流通の基準」に合わせるのやめました。
そのための作り方をしていないからです。
表面はきれいじゃないですが、キレイのための努力はしていないのでご容赦ください。
克服できていない問題のひとつとして、こちらで箱詰めをするときには十分に硬く、
表面に特別な問題の見られない柿が、１日か２日で熟しすぎた状態に変化することがあります。
これは、太秋柿に特有の症状で、普通の柿の「熟しすぎ」とは意味合いが異なり、
表面が青っぽくても、そうなることがあります。
このような柿に特有の兆候はなく、完全に排除することができません。
この状態に神経質になると、生産者は未熟の柿をお送りすることに徹するしかありません。
しかし、柔らかすぎるだけで、糖度は高く、おいしいともいえます。他の柿と特性が違うだけですので、どうぞ召し上がってください。
<お客様からいただいた柿の感想>
柿が本日届きました！！
娘は柿を食べると、しばし、目をつむるようになりました
それには、家族皆大笑いです。娘は、そのくらい、美味しい～とのことでした。
有難うございました！
（東京都 I 様）
口のこえた友人がどういうか楽しみで送ってみました。びっくりしたと言ってきました。
柿なんかどうして贈ってくるのかと驚き、食べて、こんなに美味しい柿があったのかとと驚いたそう。
(神奈川県 K様）
この品種は初めてでしたが、果肉は固くなく味も甘くて美味しいですね。柿の通販で酷い目にあった事があるのですがこれは正解でした。ありがとうございました。
（埼玉県 O 様）
今まで柿はあまり好きでなかったパートナーが（香港で購入できるものは水っぽい食感で苦手だったそうです）、甘くてジューシーとパクパク食べていました。
（鹿児島県 I 様）
柿が得意でない主人も絶賛してました！
（神奈川県 K 様）
これが訳あり？と思うような立派な柿でした。やっぱりとても美味しかったです。
(神奈川県 K 様）
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１個あたりの質量が少ないと、数が多くなります。
■ お客様の声
おすすめ度 |
こっこ様 | 2019-11-10 |
| 何年か待ち焦がれた柿がついに我が家へ。 美しい色、丸々としてつややか。 ところどころの条紋が笑っている顔のようなものもあり こちらもにっこりしてしまいました。 他の果物と同じくおいしいことは想像できていましたが その上の上をいく、やさしいおいしさでした。 おすそ分けした娘からも 「錦さんのは間違いないね。」との連絡がありました。 梱包のネットキャップも柿の置き方によって角度が微妙に変えてあり 送り出す最後の最後まで愛情が注がれていることがわかります。 柿のみなさん、きれいなお顔で届きましたよー！ |
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お店からのコメント
2019-11-12
ありがとうございます。
梱包の際のちょっとしたことにも気づいていただけてうれしい限りです。 来期も頑張りますのでよろしくお願いいたします。 |
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| おすすめ度 |
グランくん様 | 2019-10-27 |
| 待っていた太秋柿をついに購入しました。 とても甘く、サクサクな食感もグッド。 オススメです。 来年も楽しみです。 |
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お店からのコメント
2019-10-27
ありがとうございます。
来季に向けてどうしていくかを考え中です。 来期もよろしくお願いいたします。 |
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| おすすめ度 |
きょんたん様 | 2014-11-25 |
| 太秋柿本当においしくいただきました。 最初は柿はわざわざ取り寄せる程では無いと思っていましたが、みなさんのコメントと園主の苦労・こだわり等々サイトで拝見し、小箱を取り寄せてみました。 配送先を会社にしてありましたので早速会社で味見！！ あまりに美味しいので柿好きの社長に味見に出したところ超感激！！ こんな柿食べたこと無い。食べたこと無い。と連発です。 早速「自分の分も注文して」とたのまれました。 ついでに私の分も追加注文。 本当においしい柿を有難うございました。 |
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お店からのコメント
2014-11-25
うれしいお言葉、感謝いたします。
柿の栽培は正直、苦労のわりに成果が少なく すでに、趣味の気持ちでやっていかないと出来ない領域となってますが、 『おいしい！』の言葉はいつも助けになります。 なんか、社長さんの無邪気にうれしげなお顔が想像できて 暖かな気持ちになりました。ありがとう！ |
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■ 商品説明
ぶどうよりポリフェノールが多く、レモンよりビタミンCが多いのが柿。「柿は苦手」「あのベトっと甘いのがいや」そんな先入観で太秋柿を食べないのはもったいない。さくっとした食感、歯ごたえがあるのに極めてジューシー、なにより品のいい甘さで一度食べるとこの柿のファンになってしまう。
■ 商品仕様
| 製品名 | 美味しさにとことんこだわった「太秋柿」（大箱） |
|---|---|
| メーカー | 錦自然農園 |
| 製造年 | 2019年 |
| 製品重量 | 4000g |
