毎日の食卓に。ちょっと疲れたときのおやつに。
カラダのことを考えた材料だけでつくった
ハートにおいしいぶどうジャムはいかがですか
無農薬栽培のブルーベリーをジャムにしました
農薬不使用で栽培したブルーベリーを材料に作った甘さ控えめジャムです。
無漂白の砂糖（洗双糖）と熊本県産のレモンのみを加え、無添加で作っています。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれ、目の組織の酸化防止効果などが期待できます。
パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにもおススメ。
使っている砂糖は、健康志向の人から高い評価を得ている種子島産の洗双糖。
送料について
★ジャムのみでお送りする場合は、常温便ですが、ご注文直後にメール送信される「自動送信メール」では正しい冷蔵料金が算出されます。担当者からお送りする「確認メール」で正しい送料をご確認ください。
一般的なジャムのレシピと比べると砂糖の分量は少なめですが、
大きな銅鍋を用い、業務用の強力な火で一気に炊き上げることで、
しっかりとした甘さとコクを出しています。
一般的にジャムは、ペクチンなどの増粘剤や増量剤、凝固剤などが添加されていますが、
錦自然農園のジャムは、余計なものが一切入っていません。
守っているのは、少量ずつ作ること。燃料費等の経費はかさみますが、
少量ずつ作ることで、火にかける時間が少なくなるので、
そのぶんブルーベリーの風味を生かしたジャムに仕上がるのです。
