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  • 熊本産☆有機JASキャベツ☆生でも煮ても美味しい(1株)



    同じ錦町で、有機栽培ひとすじにかける、ご近所の内山さんの畑から、無農薬栽培(有機JAS)のキャベツをお届けします。

    収穫すると、キャベツの内側から水分があふれでて、新聞紙で受け止めるほど。
    新鮮そのもののキャベツを収穫した日に発送します。(これは原則です。天候によっては前日収穫も)。

    葉野菜を農薬に頼らず作ることがどんなに難しいかは、作ったことのある方ならご存知。

    ことに、近年の異常気象のなかで、これだけの広大な畑で元気なキャベツを作ることは、並大抵のことではありません。





    熊本の大地が、育てたキャベツ。
    虫食いなどはほとんどなく、元気いっぱいです。

    胃腸薬「キャベジン」はキャベツから。生で毎日バリバリ食べたい!  



    ☆写真のキャベツについている水滴は自然のもの。収穫直後のキャベツは、水分がたっぷりなのです。☆

    1、キャベツには、胃腸の粘膜の修復を促進するビタミンUが

    ビタミンUは、冷蔵庫で保存すると増えるそうです。

    また、生のキャベツを細かく切るとキャベツの酵素が働いて、胃腸の粘膜修復作用があるリゾホスファチジン酸(LPA)という成分もできるそう。

    2、 キャベツには、免疫力と解毒力が

    ラットの実験では、免疫の指標であるインターロイキン1や、抗がん作用があるTNF活性が高まり、この作用は煮ても変わらなかいそうです。

    キャベツには、体内にある解毒成分を発がん物質などの毒素と結びつきやすくし、解毒作用を高める働きをもつ成分が含まれるそうです。

    3 乳酸菌を増やす

    キャベツには乳酸菌を増やすのに必要なオリゴ糖が豊富に含まれています。腸内環境を整えるのには、毎食前に生のキャベツを食べる人は多いようですね

    煮込みに入れるとうまみアップ! 乳酸菌たっぷりザワークラウト!  



    ザワークラウトは、そのまま食べてもおいしいですが、煮込みにいれると味に深みがくわわり、卵焼きの具材にも使えます。
    一瓶冷蔵庫にいれておくと、とても重宝します。

    <作り方> キャベツの葉を細めの千切りにして、その1〜2%の塩を加え手でよく揉みこんで水気を引き出したら、

    ローリエとキャラウエイシードをいれて、重石を軽くして、すっぱくなるまで放置。
    だいたい完成まで1〜2週間。
    出来たら瓶につめて、冷蔵保管。3ヶ月はもちます。
    作り方と保管温度がよければ、もっともちます。

    ※重量は目安です。収穫時期による差、個体差があります。
    ※発送は、原則として金曜のみ。例外はあります。畑の都合で発送日は前後することがありますがご了承ください。
    到着しては困る曜日などがありましたら、コメント欄にてお知らせください。

    ※ただ今の時期、キャベツは常温でも大丈夫とみておりますが、急に温度が高くなりましたら冷蔵にてお送りすることをご相談させていただきます(冷蔵料金かかります)。

    ■ お客様の声

    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ maru様 2018-03-21
    春キャベツの甘みと瑞々しさを堪能しました。
    お店からのコメント
    2018-03-21
    今後ともよろしくお願いします。
    今季は気候がおかしく栽培にもかなり苦労したようです。
    作っている本人は”それは、仕方ないよ〜!”といってますが、
    発送できないキャベツもかなりあるようで、苦労を共感するこの頃です。
    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ちょこ☆様 2017-04-19
    美味しいキャベツになかなか出会えなかったこのごろですが、生で本当に美味しいです!サラダはもちろん、生姜焼きとたっぷりいただいています!お腹の調子も整う気がします。
    お店からのコメント
    2017-04-19
    ありがとうございます。
    内布家でもいつも食べているキャベツです。特に春キャベツは抗酸化力高いようです。いつも体に優しい美味しい野菜を作ってくれる内山さん(キャベツの作者)に感謝です。
    おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ かずま様 2017-03-30
    生で芯をかじっても、この時期にはなかなかない甘さを感じられました。
    生で、焼いて、煮て、おいしくいただきました。
    ありがとうございます。
    お店からのコメント
    2017-03-31
    ありがとうございます。
    いつもいつも忙しく仕事をしている、がまだしもん(頑張り屋さん)の農家の作品です。美味しいの声が励みになると思います。ありがとうございます。

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    熊本産☆有機JASキャベツ☆生でも煮ても美味しい(1株)

    メーカー:錦自然農園
    価格:

    400円 (税込)

    購入数:
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    ■ 商品説明

    腸内環境を整える野菜として、キャベツが注目を集めています。生で食べるなら無農薬栽培(有機JAS)のキャベツ。もちろんスープや蒸し煮にしても。切り口から水分がしたたる収穫したてを出荷します。【発送は原則金曜日。例外あります】。

    ■ 商品仕様

    製品名生でも煮ても美味しい☆有機JAS栽培・熊本産 (1株)
    メーカー錦自然農園
    製造年2018年
    製品重量700g

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