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  • 熊本産●農薬・肥料不使用・自然栽培の菊芋(500g)


    菊芋は、じつは当家でずーーーっと作っているのですが、世間的にあまり人気がないようなので、うちだけで食べておりました。

    ところが、だんだんと認知度が高まっていることを感じ、最近は、野菜セットにも入れております。

    まだスーパーなどで見かけることはほとんどありませんが、
    健康食品として、スーパーフードとして知る人ぞ知る野菜で、江戸時代にはすでに作られていたという伝統野菜でもあります。

    菊芋の最大の特徴は、芋類に見えるのに芋ではなく、
    でんぷん質や糖質をほとんど含まないばかりか、イヌリンという水溶性食物繊維が豊富であること。

    ★★★食べ方も簡単です。★★★

    「じゃがいもやれんこんにできることは、ほとんどできる」とお客様によく言うのですが、

    <<れんこんにできること>>

    ●きんぴらにする

    菊芋とれんこん、ごぼう、にんじんなどの根菜を油で炒めあわせ、薄めの乾し椎茸を手でぱらぱらと割りいれ、みりん、醤油で調味する。


    ●筑前煮など、煮物の具材に
    ●フライパンでじっくり焼いて、塩を振っていただく

    <<じゃがいもにできること>>

    ●ほそーーく切って、油(バターでも)をしいたフライパンに敷き詰め、じっくりと両面焼く。塩、コショウ、好みでケチャップなどかけていただく。
    ●醤油、みりん、酒を鍋にかけ、好みの味の煮汁をつくり、食べやすい大きさにした菊芋を皮をむかずに入れる。火が通ったらごぼう天(ベーコンでも)を食べやすい大きさに切って投入、火を通し全体に味をからめたらできあがり(下の写真です)



    熊本産●農薬・肥料不使用・自然栽培の菊芋(500g)

    メーカー:錦自然農園
    価格:

    500円 (税込)

    [ポイント還元 5ポイント〜]
    購入数: セット
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    ■ 商品説明

    糖質制限をしたい人にはおすすめのスーパーフードです。じゃがいもやレンコンにできる料理はたいていできますので、ぜひお試しください。料理のできるインシュリンとして、糖尿病の方には以前より知られた野菜ですが、その健康効果が知られるようになり、愛用者と生産者が急増中。

    ■ 商品仕様

    製品名熊本産●農薬・j肥料不使用・自然栽培の菊芋(1キロ)
    メーカー錦自然農園
    製造年2017年
    製品重量1000g

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